（大岭山）深耕 “粤菜师傅” 赋能乡村振兴——大岭山人社分局协办“一马当先 百鹅呈祥” 元宵活动

　　为深入实施 “粤菜师傅” 工程，挖掘大岭山镇地方特色美食文化，聚力推进“百千万工程”落地见效，以欢庆元宵佳节为契机，3月3日，“一马当先 百鹅呈祥” ——鹅王争霸赛暨第四届百鹅献寿活动在大岭山镇鸡翅岭村圆满举办。本次活动由大岭山镇 “百千万工程” 工作联席会议办公室、镇新时代文明实践中心指导，镇总工会主办，镇人社分局等单位协办，以非遗烧鹅技艺为纽带，推动技能传承、文化弘扬与乡村振兴深度融合。

　　活动现场氛围热烈、人气鼎盛，紧扣“粤菜师傅”工程培育技能人才、传承粤菜文化的核心目标，将省级非遗项目 “大岭山荔枝柴烧鹅” 制作技艺与技能人才培育工作紧密结合，精心设置技能竞技区与制作体验区，实现了“技能比拼、文化传承”的双重成效。本次竞赛吸引18名选手同台竞技，选手们在规定时间内完成荔枝柴烧鹅制作，以精湛技艺展现粤菜匠心。活动特别邀请省、市两级非遗专家莅临指导，同时邀请市级专家担任竞赛评委，进一步提升了活动的专业性与文化底蕴。评委团严格从烧鹅的色泽、香气、口感、造型及非遗技艺规范性等多个维度综合打分，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及风尚奖12名，充分展现了大岭山“粤菜师傅”的技能水平与传承风采。

　　为了让更多人感受非遗文化与粤菜技艺的魅力，活动现场还设置了烧鹅制作沉浸式体验环节，汇兴、拓斯达、汇成真空、豪顺等企业代表，以及劳模代表、美团、莞骏安保、中通快运等新业态一线职工代表受邀参与，在非遗传承人的指导下亲手体验烧鹅制作，近距离感受粤菜技艺与非遗文化魅力，进一步营造了崇尚技能、精益求精的 “岭山精工匠才” 浓厚氛围。

　　本次活动以赛促学、以技赋能，既有效提升了“粤菜师傅”技能人才的专业水平，传承了省级非遗技艺，又弘扬了孝老敬亲的传统美德，为乡村人才振兴注入强劲动力。下来，大岭山人社分局将持续搭建更多技能交流展示平台，纵深推进 “粤菜师傅” 工程与 “岭山精工匠才” 培育深度融合，为大岭山镇“百千万工程”走深走实、推动乡村全面振兴贡献人社力量。